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O Bar mais Simprão Gourmet

Lugar simpático; cardápio simples à primeira vista, mas o local esconde uma alta gastronomia elaborada e preparada por chefs de primeira!...

Cerveja+Chocolate

Cerveja & Chocolate - veja como harmonizar diversos tipos de chocolate com as melhores cervejas artesanais! Por Onde Começar Vale sempre...

#Cachaça e Páscoa!

Veja como deixar sua Páscoa mais interessante com essas dicas de harmonização do típico destilado brasileiro com os sabores do chocolate!...

Cerveja com Hélio, já provou?

1º de Abril. A entrada desse mês, apreciado por muitos devido a seus feriados, é comemorada com o infame dia da mentira. As pegadinhas...

Cerveja de Agudos!

As Águas de Agudos A mística! A lendária! A famosa “água de Agudos”! Quem nunca ouviu falar da cerveja feita com a água da cidade de...

O Novo Beer Caps

Nova direção renova energia. O Beer Caps é um daqueles lugares que surpreende com seu clima agradável: mesas externas próximas às...

Aroma no copo! (Parte #2)

Por que não sentimos os aromas propostos nos rótulos? Na publicação passada (veja aqui), falamos sobre bebidas que possuem aromas...

Aroma no Copo!(Parte #1)

Notas de decepção, e toques de frustração “Cerveja com chocolate”, “cerveja de mel”, “cerveja com café”...  a variedade de ingredientes...

#cachaça - Uma dose de Respeito

A cachaça está intimamente ligada à imagem do Brasil. Muita gente a associa com a famosa “malandragem” brasileira, enquanto outros...

Confraternização

Butiquim da Carne: se a galera é muito animada esse lugar é o ideal. Para nós do BdeS, o Butiquim é o estabelecimento mais democrático da...

Video Game Rock Bar

Neste ultimo final de semana fomos ao Video Game Rock Bar, na Rua Aparecida, local famoso por dispor aos clientes consoles da nova e...

Panda Bar Burger

"Voltei a acreditar na humanidade depois de comer esse lanche." Poucos lugares têm atendimento excepcional. Poucos lugares têm a comida...

[Top #4 Opens] #1 A Cervejaria

A Cervejaria. Lugar muito bonito. O atendimento achei legal. Digamos que a prestabilidade e o tratamento amigável de metade dos garçons...

[Top #4 Opens] #2 Jack Pub

O nosso segundo lugar do ranking de melhores opens fica com ele: o Jack Pub. Muito estiloso e sempre com bandas de bom gosto, o Jack Pub...

[Top #4 Opens] #3 Petra Bar

Com alguma unidades espalhadas por ai, o Petra Bar é um local agradável para se estar. .... mas vamos falar sobre o Open Beer and Food,...

Top Opens #4 - Barboza Bar

4 - Barboza Bar O local é gostoso. Bom pra ir com amigos e turmas grandes. Atendimento dentro do esperado e cardápio sem muitas...

[ Top #4 Opens Beer & Food ]

Como costumo dizer, há um abismo entre o primeiro e os demais colocados neste ranking. Antes de mais nada, já ressalto e peço que reparem...

Jardim Gourmet

Na Av General Osório há uma bela casa com a entrada lá em cima após a escada. Em uma noite, indo para outro bar próximo ali, passei por...

Arriba Muchacho

Finalmente fomos ao "Arriba Muchacho"! :D PIMENTAS RECHEADAS! - Essas palavras me chamaram a atenção a este estabelecimento que de cara...

Bares de sorocaba

BdeS

- Desde 2015 ajudando pessoas a encontrar bares e bares a encontrar pessoas.

Leo Bocci

Léo Bocci

Escritor na coluna "Simprão Gourmet"

Trabalha com bares desde 2005; com cervejas especias desde 2011. 

Formação

  • História, serviço e harmonização de vinhos pelo SENAC

  • Técnicas de Harmonização com Cervejas Especiais pelo  Wissenbier Institut

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